但也是有一些講究的，它在烹調前必須經過正確的泡發，將剪去葉片及嫩梢的干貢菜放入開水中泡5分鐘，今天分享一下干貢菜泡發方法，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，直至貢菜泡透發開，選擇綠色纖維少的優質干貢菜，漂洗干凈后再切成小段。擠干水分就可以準備烹制了，干貢菜怎么泡發，然后加適量食鹽進行揉搓，