魚籽的蛋白質含量高,用大馬哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用[1] 卵制成的為墨魚籽,用以下方法炒魚籽不容易散:魚籽,油溫8成熟,汆水也可以,食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒,魚籽怎么炒會不散啊,定型之后迅速撈起,先煎下再燒,