網友回答：
將兩邊肋骨去掉后，然后魚翻身，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，將刀斜批進去，在魚尾處斬斷脊骨，中段無骨，翻開魚肉，這種方法較方便生拆的方法是:使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，魚肉如何剔骨，深及魚肚，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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