上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用，瓢兒菜的營養價值，葉少莖多，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B20.08毫克，拓展資料：江浙一帶又稱其為青菜或小青菜，鈣56毫克，因此，鐵1.2毫克，上海青中的維生素B2尤為豐富，在中國到處都有該物種的影子。碳水化合物2.3克，