鐵含量為牛奶的21倍，生蠔發綠是壞的嗎，生蠔顏色發綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞了；二是生蠔生長的水域不潔，導致顏色發綠；三是生蠔食用綠色海藻后未完全消化的食物殘渣（并不是生蠔的屎），屬牡蠣科或燕蛤科，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，干牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其余兩種情況都是可以吃的，