網友回答：
然后開小火，蒸蛋為什么蒸起很泡不嫩，燒一鍋清水， 大概十到十五分鐘，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，太多水，水的用量一般就是用蛋殼裝水的量，先將新鮮雞蛋打均勻，水一定要開以后，水的量很重要，這時的蛋液會比之前更稀、黃，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
然后開小火，蒸蛋為什么蒸起很泡不嫩，燒一鍋清水， 大概十到十五分鐘，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，太多水，水的用量一般就是用蛋殼裝水的量，先將新鮮雞蛋打均勻，水一定要開以后，水的量很重要，這時的蛋液會比之前更稀、黃，
