雞肉,云南肉醬的做法,牛肉等等)將肉切成丁;放20分鐘;鍋內(nèi)放蔥花、郫縣豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒,炒至肉餡焦黃,多一點(diǎn)油較好(如果肉餡較肥,再炒少許時(shí)間即可,姜切片;