去毛、內臟、爪，將何首烏洗凈切片，加入何首烏、料酒、精鹽、味精，野雞用何首烏煲湯更有營養，至雞肉熟爛入味時，將野雞放入燉盅內，野雞用什么煲湯更營養，放入籠內，