少許食鹽,形成面團(tuán),一代面筋粉能做多少面筋串,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,雞肉,一袋面筋粉可以做30至35串面筋,由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成,屬于高蛋白,面筋中的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量,低糖,