網友回答：
泡菜里的一種物質會變成致癌物質，但如果保存完好的話也可以繼續腌制泡菜，這樣腌制的泡菜會越來越好吃的，湯內含有亞硝酸鹽和各種發酵霉菌，而且，腌過咸菜的湯可以吃嗎，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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