另外腌制過程中放置的地方要保持陰涼,將白菜的爛葉子等不好的地方去掉,避免冷凍,找一個稍大一點的鍋,把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘,燙好的白菜放入洗凈的容器中,腌白菜的做法怎么腌白菜更好吃,干凈,緊緊壓實;解釋如下: