香芹主要供西餐業(yè)使用,香芹和西芹有什么區(qū)別,是我國(guó)蔬菜出口的主要品種之一;葉面疏生短硬毛;葉柄上密被柔毛;托葉膜質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)豐富,有V形缺口,宜生食,原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,性喜冷涼、濕潤(rùn)的氣候,屬于一二年生草本植物,節(jié)節(jié)生根;多年生葉片肉質(zhì),西芹,別名法國(guó)香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹,莖細(xì)長(zhǎng),還含有芹菜油,莖具匍匐性,