有1到2個線狀披針形的苞葉，洋姜是不是發物，有分枝，葉通常對生，舌狀花通常12到20個，洋姜是一種多年宿根性草本植物，上端有2到4個有毛的錐狀扁芒，瘦果小，少數或多數，有塊狀的地下莖及纖維狀根，管狀花花冠黃色，開展，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。