灰分、粗蛋白質(zhì)、維生素B維生素C、胡蘿卜素含量比同種的普通蔬菜要高,指用海水養(yǎng)殖的蔬菜,尤其是海蘆筍和海英菜渾身是寶,是一種高檔的有機(jī)食品,鞭炮筍統(tǒng)歸海水蔬菜類,與海帶相似。也可脫水后用作食品配料,