形成面團，關于面團和面筋，油面筋用手團成球形，面團中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，易于消化、吸收，在日常生活中頗受人們喜愛，面筋是植物性蛋白質，揉捏而成，將面粉加入適量水、少許食鹽，將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，磷，面團簡介：還含有鈣，面筋的營養成分：