占全書三分之一強，《清異錄》：北宋人陶谷撰著的《清異錄》，他官職是黃門郎，是飲食文化史上有名的著作之一，其中和飲食有關的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類，《食珍錄》：寫于南北朝時期，包括天文、地理、草木等37個門類，關于美食的古書，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪云斫魚羹”等。虞宗的《食珍錄》里，其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，