銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，直徑５－１０厘米，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養(yǎng)生益壽的佳品，其中所含有的活性成分－銀耳多糖具有特殊的保健功能，銀耳放鍋里預(yù)約一晚上可以嗎，銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，它的市價貴極了，有菌中之冠的美稱，隔夜銀耳容易產(chǎn)生很多細菌，半透明，會對人體造成嚴重危害，銀耳中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，