是中國六大茶類之一的綠茶，該茶是一種珍罕的變異茶種，其閾值約在23℃，通常僅一個月左右，安吉白茶是茶屬植物，安吉白茶是生茶還是熟茶，安吉白茶在六大茶類中是屬綠茶類的，