不需要翻面,在餅坯底部形成一層硬鍋巴的時候,倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面團,鍋貼餅子怎么做謝謝,面團發(fā)到原來大小的兩倍左右,揉成團再按壓成圓形面餅。復(fù)底鍋,燒熱后涂上一層植物油,直到燒干,上面蓋上保鮮膜,蓋上蓋子中小火均勻的慢慢加熱,把氣體排干凈。蓋上蓋子中大火燒就可以了,