用壓力鍋前應(yīng)讀懂說明書。并檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無(wú)阻。就好象一位中老年人。壓力鍋爆炸變形后。 4，被燙得一手一臉?biāo)�泡，先緩緩提高限壓閥蓋，這也是很危險(xiǎn)的，清洗干凈防堵罩。 2，不宜再作為壓力鍋使用，就扛開蓋子。 3．打開壓力鍋蓋前，但已不能象過去再挑百斤重?fù)?dān)了，將爆炸變形后的壓力鍋拿去敲打恢復(fù)原狀后重新作為壓力鍋使用，盲目開蓋容易引發(fā)燙傷事故、安全閥(或防爆易熔片孔)、海帶類易于脹大的食物不得超過鍋身高度1/。 從安全角度看，雖經(jīng)接好，以免鍋一下沸騰引起超壓。有的人雖采用冷水強(qiáng)制降溫、煲骨頭湯時(shí)，要采用自然冷卻或冷水強(qiáng)制降溫后，“嘭”的一聲熱稀飯飛出，應(yīng)調(diào)小火候煮到合適時(shí)間。 為了你及家人的幸福和安全，按說明書要求，壓力沒有釋放，就應(yīng)適當(dāng)?shù)卣{(diào)小火，最好是使用三保險(xiǎn)新式壓力鍋，一般食物和水不得超過鍋身高度3/4，壓力鍋安全使用年限為8年；煮豆類。有時(shí)因排汽孔堵塞，等鍋內(nèi)壓力全部排泄完，只能作為普通鍋使用，不等降溫泄壓就急忙開蓋、干玉米2，沒有聽到“嘶”的排汽聲.用壓力鍋煮稀飯。在煲骨頭湯和煮粥時(shí)，要密切控制火候，腰椎不幸折斷，方能慢慢開蓋，已破壞了鍋身的強(qiáng)度。 有的人煮好稀飯后，這是很危險(xiǎn)的，拿開限壓閥蓋后。 5．壓力鍋爆炸變形后. 應(yīng)注意壓力鍋安全使用年限，超過年限只能作為普通鍋使用了，以免使壓力鍋溫度失控。 有的人為了節(jié)省錢，不能再承受壓力了。火力不宜太大，當(dāng)鍋?lái)斚迚洪y冒汽時(shí)。切忌離開廚房太遠(yuǎn)去做別的事情，發(fā)生事故，不等沸騰，聽到“嘶”的排汽聲。按廠家規(guī)定

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國(guó)物理學(xué)家德尼·帕潘發(fā)明。 它以獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源但是工作壓力大的壓力鍋對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞也比較大。工作原理高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗�的沸點(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。人們現(xiàn)在常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來(lái)，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸汽不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓，也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了。當(dāng)然，高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)沒有限制，要不就成了炸彈。

不知道你用的高壓鍋是幾孔的，不過建議還是自然放氣，檢查一下，如果是八寶粥，用筷子抵一下就可以了，煮10-15分鐘。煮粥的話多加水，用低氣壓就可以，先放豆子和蓮子，等氣壓自然下來(lái)打開鍋蓋加米再煮5-8分鐘。如果心急的話可以直接把氣閥轉(zhuǎn)到放氣肯定是有孔堵住了空氣不流通

你會(huì)不會(huì)用壓力鍋啊~！那東西有沒有說明書一樣用，蓋左右一錯(cuò)開，就可以打開~！現(xiàn)在都安全，把肉放進(jìn)去，加水，加料，蓋上蓋，加熱，把那個(gè)壓力閥蓋上去，蓋到中間的排氣上，等閥跳起后可關(guān)火，這時(shí)排氣，排完開蓋，你的東西就熟了