發面團：就是做饅頭、包子時，發面用的！它能自動和面，并能加熱，讓面團盡快發好！烘烤：能烤肉串、雞翼等，及做面包時，在斷電的情況下讓面團自然發酵，當面團發酵至原來的2倍大時，再按烘烤鍵烤面包！
可以的。可以不用選擇蛋糕檔，直接使用烘焙程序即可。做法如下：材料：低筋面粉100g、土雞蛋6個、橄欖油40g、白砂糖40g步驟：1.雞蛋打入無水無油的盆中2.加入20g白砂糖打發出泡3.加入剩下的白砂糖打出紋路4.篩入低筋面粉5.翻拌至無顆粒，倒入橄欖油繼續翻拌6.倒入面包機后用力震出氣泡7.放入面包機中按下“烘焙”，中途需要打開看看，防止時間過長8.倒出放涼裝入盤中切片就可以了
面包機制做面包，主要有和面、發酵、和烘烤三個過程。面包機原理就是利用內置的電腦程序，把制作面包的三個過程予以固化，在固定的時間點發出和面，發酵，或烘烤的指令，從而制作面包。面包機制作面包的典型過程為：和面-發酵-整形-發酵-揉面-烘烤。
用面包機做面包超級簡單，只要投料，機器就會自動完成所有工作，機器附帶有說明書，可以按照說明上的步驟來做。現在的面包機絕大部分已經實現全自動操作，主要區別是分單雙管烘烤以及是否可以自動撒果料和一些別的特殊功能，比如aca有一款面包機可以做煲仔飯，這就是特殊功能，一般面包機是不能做的。其中雙管烘烤的烤的要好一些。選面包機還從以下幾個方面選擇。1、根據攪拌力度等選購不同攪拌結構的面包機。2、根據容量和便攜方式選購不同形狀的面包機。3.根據氣質和廚房搭配選擇不同質地的面包機。
用面包機做面包主料：面粉2平杯輔料：鮮牛奶200ml 雞蛋2個 黃油1勺 酵母1勺 奶粉4勺 食用油適量 鹽1勺 糖1勺放油，沒過桶底。依次加入上面的食材：鹽1勺，糖適量，雞蛋2個，鮮奶200ml，黃油1坨， 面粉2杯， 奶粉均勻放在桶的4個角落，面粉按一個小窩，放入酵母。放入面包桶，選擇和面。20分鐘結束后選擇發面團。這個步驟結束后就拔掉電源等待面團發成2倍大。隨后的2個小時內觀察2-3次，等待面團發到跟面包桶同高的時候插上電源。直接選擇烘焙，這個過程需要1個小時。再過半個小時打開蓋子，刷入蛋清或者蜂蜜。取出放涼，切片，可以沾番茄醬或者是蘋果醬吃。