在家做蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點在家做蛋糕的制作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕后重，先慢后快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。二.將發酵粉與面粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止面粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油，以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然后降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

大家只要掌握了用電飯煲做蛋糕的方法，那么用電飯煲制作出來的蛋糕也是不會糊的，首先大家要往電飯煲里面放入雞蛋，牛奶，還有面粉以及白糖，然后進行攪拌，攪拌好了之后，把它的蓋子蓋起來，按下做蛋糕的按鍵，這樣制作出來的蛋糕就不會出現糊了的情況。

用電飯煲做蛋糕是一個不錯的選擇，操作簡單而且使用也特別安全。如果您用電飯煲做蛋糕發現糊了，這個肯定是方法不對了。我們可以先把電飯鍋預熱一下，然后涂點平常所用的食用油，最后我們做蛋糕的時間不適宜太長，一般15-20分鐘就不糊。