消毒柜一般都是放在櫥柜里面，所以對于保養方面要求還是比較高的，這樣消毒柜才會比較耐用的。1 消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。2 要定期對消毒柜進行清潔保養，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。3 要經常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。4 使用時，如發現石英加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。

現在人們都是比較講究，喜歡吃完飯的碗都拿去消毒，這樣吃起來還是比較放心的。
用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，一些用戶把帶水的食具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。
?消毒柜是專門為消毒廚具而生產的，其它東西不能放進消毒柜內消毒，避免發生危險。
?使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
?每日通電一次，這樣既能起到殺菌消毒的作用，又能延長消毒柜的使用壽命。
?使用時，如發現石英加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。
?消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處。