西紅花種植技術(shù)相對(duì)簡單，和農(nóng)民種蒜技術(shù)相仿，西紅花喜溫和、涼爽，怕炎熱，較耐寒，土壤以肥沃的沙質(zhì)土為好，忌積水，我國大部分地區(qū)可以種植。我國一般采用室內(nèi)采花（無水、無土、無肥、靠球莖自身營養(yǎng)開花）、大田繁殖球莖的方法。在北京以北地區(qū)需采用保護(hù)地栽培。 西紅花也叫番紅花或者藏紅花.其實(shí),中國的西藏地區(qū)原來并不出產(chǎn)藏紅花.只是因?yàn)閺那斑@種藥材多從印度、伊朗經(jīng)西藏轉(zhuǎn)運(yùn)到內(nèi)地,所以人們才稱它為藏紅花.　　在國外,西紅花最初是作為染料來栽培的,后來人們才認(rèn)識(shí)到它也是一種活血通絡(luò)、化瘀止痛的珍貴藥材.醫(yī)學(xué)上常用它來治療血瘀引起的閉經(jīng)病癥,此外,西紅花還具有突出的養(yǎng)血的功能.　　在中國的新疆維吾爾族人民特別喜歡西紅花,西紅花被維族人民視為藥中之王,維醫(yī)中約有40%的處方中都含有西紅花.在新疆的南疆地區(qū),還有很多維族人把西紅花制作成飲料,像茶一樣飲用.