臘梅花一般在每年12月到次年的2月上旬之間開放，這段時間正式農歷的臘月，因此得名臘梅。臘梅花色為黃色并且花味香濃，凌寒獨自開的精神鼓舞人心。是一種值得我們敬佩的植物。臘梅作為我國傳統的觀賞花木，有著悠久的栽培歷史和豐富的臘梅文化。唐代詩人李商隱稱蠟梅為寒梅，有“知訪寒梅過野塘”句。《姚氏殘語》又稱蠟梅為寒客。臘梅花開春前，為百花之先，特別是虎蹄梅，農歷十月即放花，故人稱早梅。