一、天然石大理石：優點：色彩豐富、質地較為柔和，紋理自然多樣，易于切割或雕刻成型；缺點：由于是自然形成，細微疏松裂紋處易折損，由于石材為多孔材料結構，生產、運輸或施工時如有污物污水滲入，難以清洗，容易出現破裂。在日常清潔中，難免會有一些殘渣、臟物隨著抹布的擦拭而填入裂紋中，成為細菌滋生的溫床。天然的石材在自然界漫長的形成過程中，由于重金屬物質的存在或多或少都會有一定的輻射性，可能會對人體健康產生危害。花崗巖：優點：花崗巖密度大、硬度高，表面很耐磨，也是家庭裝飾中經常使用的材料之一，與天然大理石相比在可用于廚房臺面的材料中，花崗巖的抗細菌再生能力較好。缺點：作為櫥柜臺面材料天然石材的長度通常都不長，所以要想做成通長的整體臺面（尤其是U型、L型臺面），就肯定會有接縫，這些接縫處同樣容易隱藏污垢。如果非常喜歡天然材料，那么花崗巖是個比較理想的選擇，只不過要格外注意施工工人的接縫水平，以防留下衛生隱患。二、人造石優點：人造石的紋路和色彩豐富，完全可以和石材媲美，而且無毒無輻射性，容易清理，可真正實現無縫拼接。屬于經濟的環保衛生型材料。缺點：人造石屬于加工行業，技術要求不高，許多小企業生產的劣制產品充斥市場，損害著消費者的利益。有些中低檔產品也存在褪色變色、抗老化性差、漬油等問題。三、防火板優點：以密度板為基材，表面帖以防火板貼面，有比較好的抗沖擊性、耐磨耐劃性。缺點：國內用于制造防火板臺面的材料多為低價的密度板，在使用性能和環保方面都不能提供有效保證。由于防火板和天然石材一樣存在長度的限制，都無法實現整體完美的無縫拼接。這些縫隙自然就是細菌污物的“溫床”了。四、不銹鋼優點：加工技術的進步，賦予這種材料新的靚點，如表面拉絲、壓紋處理等，外觀時尚前衛，受到都市年輕消費都的青睞，而且由于不銹鋼材料的特性期表面非常容易打理清潔。缺點：人們經常會使用鋼絲球等清潔衛生，其它金屬利器或陶瓷的器皿也會給其時尚的外表增添許多傷痕，這些傷痕是無法修復，所以不銹鋼臺面會有越用越花的現象。因此，使用這種不銹鋼臺面家庭平時擦拭它的表面一定要格外注意。