清洗廚房的油煙還可以用熱堿水加洗滌產品，將少許純堿用熱水融化，并加入適量的洗衣粉或洗滌靈，用這樣的溶液清洗油污較重的吸油煙機或灶臺等。這個方法是人所熟知的方法，效果顯著，尤其是清洗吸油煙機時使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方設計時，對一些食入后對人體有害的添加物（如熒光增白劑等）未加控制，所以就不要用來清洗碗筷之類餐具上的油污。
廚房中的油漬可采用專用的中性除油劑，比如說威猛先生就是很好的產品，用著安全又便宜，是一種非常專業的廚房去油方法，用這個產品可清潔廚房抽油煙機、灶臺、玻璃、櫥柜等等。我家用的就是這種的清洗劑，價錢很便宜，在很多店鋪都有賣，使用時只要在有油漬的地方輕輕一噴，在用抹布擦拭就可以了，效果很好，也不會傷手。
每天在烹飪美食的同時，油煙是不可避免的，廚房中不管是灶具油污，還是櫥柜上面的油污，大家用的最多的清潔劑就是洗潔精或者是肥皂水，這也是每個家庭必備的。這里我告訴你一個很管用的方法，可用粘稠的米湯涂在灶具或櫥柜上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。廚房地面油污，在拖把上倒一點醋擦，可去掉地面油污，假如是水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。
油污的清除很重要，如果不及時打掃干凈，長期積累在那就很難處理了，而且油漬很滑，行走不安全，通常對地面清洗時都是用洗潔精或者食醋比較多。你可用在桶里放適量的洗潔精或者直接倒在地板上，然后在用拖把擦洗，很容易就洗干凈了。如果是處方中油煙機的清洗，先將葉輪拆下，浸泡在用3－5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10－20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗，外殼及其它部件也用此溶液清洗，這些清洗劑對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。