作為廚房的必備家電，油煙機一直擔負著清潔油污的重大責任。只是，現在市場上的油煙機種類繁多，到底哪種款式比較實用呢？一、看抽凈程度1、頂吸式油煙機容易產生油煙分散現象：由于中國的烹飪方式是旺火爆炒，會產生大量的油煙被人吸進體內，同時外溢的油煙會散到房間的個個角落，到處留下油膩，所以油煙的吸凈率應是選擇抽油煙機的首要標準。抽油煙機只要能近吸排油煙率就高，如果把一個普通的頂吸式抽油煙機直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果，只是不能真這樣做：一是沒法炒菜了，其次抽油煙機裝這么低，會把火苗抽上去。2、側吸式油煙機抽凈效果更好：側吸式抽油煙機是側面進風，進風口大大降低，只抽油煙，不抽火苗，帶油煙分離板的近吸式抽油煙機不僅能吸走油煙，同時燃氣中的有害氣體也能一起被吸走，特別是近吸式抽油煙機的油煙分離濾板，可謂是抽油煙機改革的一次壯舉，它的油煙吸凈率可以達到99%以上，油煙凈化率達到了90%。在廚房就是爆炒辣椒也聞不到熗味，特別適合開放式廚房。帶油煙分離板的側吸式抽油煙機以它高標準的油煙去除率及油煙凈化率，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機二、是否作到油、煙分離1、排煙方式是否能油、煙分離，不僅是影響抽油煙機排油煙的效果重要因素，還對日后的清洗是否方便、風機的使用壽命起決定性作用。傳統煙機排風時是先把油煙吸進再排出，由于油煙抽凈率低，用一段時間后機腔內和風機葉片上會積滿了大量的油污，清洗起來很費勁。為了隔離油煙，有的廠家是采用濾油網方式，想通過濾網把油煙擋住，但經過多年的使用情況來看效果并不好，沒有徹底解決實際問題，因為一般煙機的濾網孔多數在0.04平方厘米左右，而濾網孔就是小到0.01平方厘米，仍有部分油煙能通過，加上傳統煙機抽油煙不能做到油、煙分離，結果就是煙機內壁及風機葉輪會粘上大量油煙，時間長了會影響風機轉動和抽吸效果。2、側吸式油煙機可作到油煙分離：帶油煙分離板的側吸式抽油煙機由于采用了油煙分離技術，開機后可瞬間將油煙吸入機內，在油煙高速通過濾板時將油煙進行物理分離，油煙污染物通過在濾板的“碰撞”，被順勢導入濾板下方的油槽，而排出的是清風，達到了90%的油煙分離凈化效果，這樣就避免油煙在機器內部附著，而風機不積油，以后無需清洗風機，保證了煙機使用壽命及抽吸效果，從而風機得到有效保護，延長了整機壽命。

側吸要比頂吸式的更合適。都知道頂吸式的容易碰頭，然后是煙機離鍋較遠，都知道做飯時，油煙不光是有上升的，還有往四周擴散的，這樣煙機要想吧油煙洗凈就得加大電機功率，增快渦輪旋轉速度，最終是費電。還有一點是頂吸式煙機的高度高過了人體自身呼吸道高度。這樣就有油煙被吸入體內的可能，側吸它離實際工作臺相對較近，而且它本身吸附范圍就大，做飯時也不會擔心碰頭。就是有時會擔心煙機底部離灶臺較近會不會因為這而影響煙機工作效率。