按價格來講，臺式比嵌入式便宜些；按美觀來講，嵌入式比臺式漂亮許多。嵌入式需要有櫥柜配套，整體很美觀，而且閥門開關也可以設計在櫥柜里。嵌入式不易粘油污，清潔起來很方便。至于安全問題，從表面上看，好像臺式的會安全一些，因為總閥門裸露在外面，而嵌入式的總閥門隱藏在柜子里，必須打開柜門才能看到閥門。其實不然，正確的使用方法是：無論臺式或者嵌入式，在每次使用完畢后，都應把爐具的開關和燃氣的總閥門一齊關閉，這樣才會真正安全。