被譽為“世界禾本科植物之王”,口味香甜,可促進新陳代謝,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,在中國、日本和越南廣泛種植,薏米綠豆湯的功效與作用,薏米有美白的功效,薏米,薏米綠豆粥以綠豆和薏米為主要食材,