6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍，容易引起食物中毒，以免引起便秘和消化不良，急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，否則容易引起痛風；海蠣干不宜與芹菜搭配，虛而有寒者忌之；患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。