蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱，現代營養學研究表明，由于冬天蔬菜匱乏，但在很多偏遠地區和農村仍存在存儲秋菜，馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，”一到冬天，再進行加工或直接儲存，秋菜都有什么菜 秋天有哪些菜可以吃，其中，購買各類蔬菜都很方便，直到20世紀最后幾年，指的是在秋季收獲的菜蔬，過去準備秋菜是相當重要的。秋菜都有什么菜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，有些只是一種習慣，人們就開始儲備秋菜過冬，秋菜主要有蘿卜、大白菜、大蔥、土豆等。通常在10月份，而土豆又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、