巴旦木仁有著極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，苦杏仁中特有的具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%，脂肪酸的比例也與扁桃仁大同小異，具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效，扁桃仁和杏仁的區(qū)別 扁桃仁和杏仁有什么不同，扁桃仁和杏仁在營養(yǎng)價值方面也有不同。為新疆維吾爾語名稱，主要分布于我國北方，為堅(jiān)硬的木質(zhì)質(zhì)地，口感甜而脆；而杏仁核殼相對較硬，為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。功效不同：比起杏仁來說，杏仁具有良好的藥用價值，我國甜杏仁的蛋白質(zhì)含量為30.1%，扁桃仁和杏仁的區(qū)別蛋白質(zhì)含量略高一