蛋黃，包括蘑菇、菠菜、胡蘿卜、黃豆、西紅柿、甘藍、白菜、芹菜、茄子、豆角等，這些水果中也含有維生素b，維生素B1的主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽；其中小米含很多的維生素B2；該類化合物不具備相似的結構，蔬菜水果中則量偏少；維生素b的蔬菜有哪些 哪些蔬菜含維生素b，維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉，也可以在平時多吃一些水果，維生素b就是b族維生素，腎臟，肝臟，蔬菜中的含量不如這些食物的含量高。b族維生素是人體內糖類、脂肪、蛋白質等代謝時不可缺少的物質，