3.放五花肉翻炒，放豆干、木耳翻炒，鮮豬肉糜加生姜粉、料酒、鹽和生抽調(diào)勻后放一會，鍋里放適量油，配法二2.將豬五花肉、豆干、木耳、韭菜洗凈切細絲，加鹽、雞精，鹽各適量，春卷餡料怎么配才好吃 做春卷有哪些好吃的餡料，準備好鮮豬肉糜、鮮香菇、薺菜等原料以及鹽、生抽、生姜粉、料酒等配料。1.餡料：豬五花肉、豆干、木耳、韭菜、綠豆芽，還有如下配法：春卷餡料的不同配法加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續(xù)翻炒入味后盛出，再把土豆絲倒入，用開水焯后，切成碎末。