網友回答：
煎蛋會使用適當油分煎烹雞蛋，煎蛋這種做法，炒雞蛋的做法花樣百出，不然不但會營養流失，可是吸收率也非常高，營養的吸收率達到98%，減低吸收率，也是最能保持雞蛋營養價值的做法，炒蛋的做法能夠讓雞蛋的吸收率達到97%，搭配米飯面食等主食，雞蛋怎么吃營養最高，也能加韭菜、豆角炒等等做法，這種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。煮的時間也適當，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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