可只要用過(guò)一次之后,會(huì)產(chǎn)生酸變,這個(gè)時(shí)候,平時(shí)吃剩下的油,就一定要放進(jìn)密封的容器里存放,炸過(guò)一次的油能放多久,一般炸過(guò)的油也就只能保存一周,高溫加熱后的油,否則會(huì)發(fā)生“氧化反應(yīng)”,炸過(guò)食物的油是可以吃的,