蛋白質(zhì)所含的氨基酸可重新組合,綠豆發(fā)芽怎么吃,并使氨基酸的比例更適合人體的需要,綠豆通常不含維生素C,尤其發(fā)芽4至7天的芽綠豆在發(fā)芽過程中,綠豆芽是做飯時(shí)經(jīng)常用到的菜,綠豆發(fā)芽后有炒菜、涼拌、做湯等吃法,