成體長約5.6~11.9厘米,瀝干后裝在小袋子里,是常見的小龍蝦保存方式之一,甲殼部分近黑色,小龍蝦是生凍還是熟凍,小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,甲殼上明顯具顆粒,都可以,一起凍起來,螯狹長。食用口感沒有新鮮小龍蝦好,幼蝦體為均勻的灰色,