網友回答：
放涼了外皮也容易變得趴軟，令油變得混濁，炸帶魚用干粉的優缺點：炸出來的帶魚外皮焦脆，吸油，炸帶魚可以用干粉也可以用面糊，但在炸的過程中帶魚肉容易脫漿，并且放涼了外皮也不會變得趴軟，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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