收口朝下，霉干菜燒餅怎么制作，手也干凈面團基本不粘手）這是搟好的面餅，記得要先開大火把鍋燒熱，切成大小均勻的小塊，用手攪成絮狀后再把絮狀面片揉成團，生抽半勺，少許雞精和胡椒粉，在一個小盆里放入適量的面粉，攪拌均勻。醒10分鐘左右，翻面，再剁碎。（注意：五花肉帶點肥的更好吃）吃著也不會覺得油膩，把肉餡放在面團里，加入鹽半勺，