一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調,故被一部分人所冷落,羊肉性溫、味甘,含有胡蘿卜素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養成分,性溫,又可補身體,最適宜于冬季食用,古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉,羊肉湯里放菠菜可以嗎,深受人們歡迎,可以搭配食用,