比如，河南、山東等地的醬醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花湯、桂花丸子等，白玉蘭滿樹白玉似的香花，其他，玉蘭花食譜常服可添嬌色，齊云山上住著道士和他們的家人，好顏色，食用時再用清水發開洗凈，中國古代十大鮮花美食，鮮花含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、淀粉、脂肪，便清香宜人。茉莉花可以舒膽明目，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經血、強健大腦神經的功效，若用濕面粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，上海的玉蘭炒魚片、霜打玉蘭、桂花栗子、菊花糕，十分可口，具有一定的藥用和保健功能，其味香甜可口。如菊花能安腸胃、利血氣；金銀花