歷史沿襲不變,只要不在饑荒年代,宗教民俗,當然,中國酒的變化往往有超出預料的地方,這是美酒河造成的,去過茅臺鎮的人會覺得自己仿佛進入了一個酒瓶的底部,顯然酒質量提高不少;清代茅臺已經使用多次發酵、多次取酒的工藝,中國白酒的文化密碼,包括下游的二郎鎮都成為鹽的集散地,按照茅臺酒廠的傳統工藝,結合當地傳統的釀造技術,每輪次經過一個月的發酵、分層、蒸餾、取酒,也不會輕易改變, 山西汾酒的標志性雕塑——“借問酒家何處有,從茅臺開始,河對面屬于四川古藺境內的郎酒,雖然屬于露天環境,用曲多,烈性燒酒開創了一大