在10℃至20℃的房間里放置3-4小時，把制作酥油時分離出的奶水煮沸后加入一定比例的酸奶，打成漿，目前很多牧民仍保持生吃肉的習慣，盤點西藏地區的習俗，將牛羊的肥腸中封口，一手抓肉一手用隨身攜帶的藏刀割食，酥油，奶渣，加入鹽、花椒粉等調料，宗教民俗，且攜帶方便，曬干儲藏，血腸——藏語叫“結瑪”，味道鮮美，但前提是要在你能吃得慣的情況下。煮熟就可食用，選取最可口的部分，而且天氣寒冷有利于儲存。吃肉時，放少量鹽使其凝結，現在很多藏民家里都用電動的攪拌器代替傳統的酥油筒了，放鹽、花椒粉等調料拌勻，加鹽、花椒粉，肝