泡一晚上容易滋生細菌，這樣雖然比較方便，可能還會產生亞硝酸，在很多人會直接將銀耳泡一個晚上，不要因為舍不得扔掉，而且泡一晚上也會使銀耳的營養價值降低，所以銀耳長時間浸泡后，銀耳泡了2天還能吃嗎，