蒜切沫蔥切成段，大火燒過(guò)油熱后放入蔥段小火慢煎，4.大火熱鍋倒適量油，繼續(xù)開(kāi)小火煎1分鐘左右，6.稍微等鍋涼會(huì)兒，大火燒開(kāi)放入掛面煮熟后，怎么做掛面好吃 普通的掛面怎么煮好吃，可以根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)增減，更不容易煎過(guò)，5.蔥段變成棕色的時(shí)候，下蔥段小火慢慢煎至蔥段變黃變棕，將醬汁淋在面條上即可，老抽或者醬油小半勺，掛面可以做蔥油拌面：香菜與蔥切段，煎蒜末的時(shí)候，蔥段變色后加入蒜末香菜炒香，瀝干水分裝在碗里備用，調(diào)醬汁：生抽2-3勺，水開(kāi)后下掛面。