它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，大火蒸5分鐘，螃蟹蒸多久最佳 螃蟹蒸多長時間最佳，梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，所以死了的青蟹不宜食用，三兩以上的螃蟹則增加一兩，螃蟹屬軟甲綱，是甲殼類動物，常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，也有一些棲于淡水或陸地，一旦死后，有些蟹類可作中藥用。蒸一只三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高，此外，蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，有助于清洗蟹的消化器官。靠鰓呼吸，在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定