葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，罐子也一定要無水無油消毒干凈，葡萄酒制作方法及步驟和發酵過程 家庭葡萄酒的制作方法，葡萄大約會在12個小時以內發酵，控干，然后將剩下的葡萄皮、籽、糟等用絲襪或細紗布過濾，二次發酵基本完成，將葡萄捏破，葡萄皮也放進發酵器中，停止裝葡萄，蓋子擰死，還可以自己制作葡萄酒。說明酒精發酵完成了，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，二次發酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。將糖浸入葡萄汁中攪拌均勻，然后沖洗干凈、晾干至表面沒有水珠，制作葡萄酒整個過程中器皿都不要粘油，葡萄皮、籽、