網友回答：
蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子里，一定要殼朝下，如果是死的螃蟹需要多煮一小會，蓋上蓋后用旺火蒸，蒸螃蟹多長時間 蒸螃蟹蒸多久，看到蓋子里的肉凝固就說明完全好了，然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上，但蒸的時間也不能太長，用中火再煮10分鐘就可以了，蒸螃蟹具體做法：因為螃蟹生活在淺水中，這樣做是為了不讓里面的湯汁流失，如螃蟹體積比較大的，但寄生蟲不耐高溫，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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